Tag 17
Durch den Schneesturm kann Mia-Rose nun endlich ein bisschen Zeit mit ihrer Familie verbringen. In ihrem Fall wird gemeinsam ein Lebkuchenhaus dekoriert.
Falls ihr auch mal ein Lebkuchenhaus backen wollt, habe ich hier eine Vorlage für euch.
Sorgt im übrigen auch noch bei Erwachsenen (Büro-Familienmitgliedern, beispielsweise) für leuchtende Augen und Begeisterungs-Quietschen.
DIY Anleitung: Lebkuchenhaus
Der erste Schritt besteht darin, den Lebkuchenteig anzufertigen.
Ich empfehle euch, das an einem nicht allzu warmen Tag zu erledigen.
Zutaten:
650g Mehl
250g Honig
200g Zucker
170g Butter
40ml Wasser
1 Ei
1 Päckchen Lebkuchengewürz
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Honig, Zucker, Butter, Wasser und Vanillezucker in einen Topf geben und erhitzen. Unter rühren den Zucker auflösen lassen.
Ei, Mehl und Lebkuchengewürz vermischen. Die abgekühlte Zuckermischung zugeben und gut verkneten.
Über Nacht in Frischhaltefolie im Kühlschrank lagern.
Am nächsten Tag für ca. eine halbe Stunde aus dem Kühlschrank nehmen.
Anschließend auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Den Teig mittels der Schablonen ausschneiden (Vorlage: siehe unten).
Das Blech mit den fertigen Teilen nochmal ein paar Minuten in den Kühlschrank schicken.
Ofen auf 160°C (Umluft) vorheizen.
Nach der Kühlzeit den Teig für ca. 17 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen könnt ihr das Haus zusammensetzen.
Dazu benötigt ihr als Kleber
600g Puderzucker
Zitronensaft
(mit Eiweiß anstelle des Zitronensaftes wird der Kleber stärker, aber der Geschmack leidet sehr)
Den Puderzucker sieben und unter Rühren mit Zitronensaft beträufeln, bis sich eine geschmeidige Masse gebildet hat.
Wenn es zu flüssig geworden ist, mehr Puderzucker zugeben.
Die Ränder der einzelnen Teile mit der Puderzuckermasse bestreichen und zügig zusammensetzen.
Ggf. festhalten, bis die Masse getrocknet ist.
Wenn alles gut durchgetrocknet ist, könnt ihr damit beginnen, euer Haus nach Lust und Laune zu dekorieren.
Beliebt sind Schokolinsen, Schokoladenkränze, Kekse, Weingummis, etc.
Lasst euch am besten einmal im Süßwarenregal inspirieren.
Wer neben dem Haus noch ein bisschen Gegend haben möchte, kann Bäume ganz einfach zaubern:
Eiswaffeln in eine Mischung aus Puderzucker, Zitronensaft und grüner Lebensmittelfarbe eintauchen und mit Zuckerperlen bestreuen.
Hier ist noch die Vorlage für euch zum Download.
Die Datei wird im PDF Format zur Verfügung gestellt. Gegebenenfalls benötigt ihr noch ein Programm, um dieses Dateiformat zu lesen.