Das Hofbräuhaus ist eine der bekanntesten Institutionen in München und weit über die Ländergrenzen hinaus bekannt – somit musste ich es natürlich auch während meiner Städtereise besuchen. Und was gibt es typischeres als Weißwurst in Bayern zu essen? Richtig, nicht viel.
Daher stand schon lange fest, was ich kosten würde. Unter freiem Himmel im Biergarten mit einer Kapelle, die jede Viertelstunde Live Blasmusik zum besten gab, gab es die frischen Weißwürste, traditionell mit süßem Senf.
Doch man isst sie nicht einfach – das käme einem Affront gegenüber der bayrischen Lebensweise gleich. Man zuzelt. Will heißen: Legt Gabel und Messer beiseite und saugt das Innere der Weißwurst aus ihrer Hülle. (Ich hoffe es klingt jetzt etwas besser, als es sich beim schreiben anfühlte…)